水泳レシピ

春が少しずつ近いづいてきました
そこで今日は

鯛の塩焼きと野菜の和風プレート
水泳後の栄養補給にぴったりの
和風プレートをご紹介します。
鯛の塩焼きと新鮮な野菜を使った
ヘルシーな一品です。

材料:
鯛の切り身: 2切れ
塩: 適量
大根おろし: 適量
レモン: 1個（くし切り）
ブロッコリー: 1/2株（小房に分ける）
ニンジン: 1本（千切り）
ほうれん草: 1束（ざく切り）
ごま油: 大さじ1
醤油: 適量
白ごま: 適量

作り方:
鯛の切り身に塩を振り、
10分ほど置いてから水気を拭き取ります。
グリルまたはフライパンで
鯛を両面がきつね色になるまで焼きます。
ブロッコリーを茹でて、柔らかくします。
フライパンにごま油を熱し、
ニンジンとほうれん草を炒めます。
塩・こしょうで味を調えます。
大きなプレートに焼いた鯛、
茹でたブロッコリー、
炒めたニンジンとほうれん草を盛り付けます。
大根おろしとレモンを添え、
白ごまを散らして仕上げます。
お好みで醤油をかけてお召し上がりください。

この和風プレートは、
鯛の旨味と新鮮な野菜がたっぷりで、
栄養バランスも抜群です。
水泳後のエネルギー補給に最適な一品です。
ぜひお試しください！