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今日の朝食

今日の朝食

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健康作りの基本
運動・栄養・休養の中から
本日は栄養(食事)の話題をお届けします。

なぜ、この話題なのか説明いたしますと
先日、社内で新聞折込に
サプリメントのチラシが増えていと
感じているとそこにいた全員が共感
できたからです。

そのぐらい関心が高いのだろうと
考え、この話題を選びました。

お話は2つです

一つ目は
今日の朝ごはんは
「トーストとコーヒー、卵料理」もしくは
「ごはんとみそ汁、納豆」でしたか?

この代表的な朝食でたんぱく質は
10~12グラム位です。
(菓子パンだけならもっと少ないです)
1食あたり20グラム程度摂取したいのですが
足りていないようです。


ちなみに30~70代で
朝食で20グラム以上摂取できている
のは5割以下です。

その分を夕食で、と思いますが
筋肉の合成を考えると、夜より朝
たんぱく質を食べて消化し、アミノ酸
血中濃度が上がることで合成がスタート
します。

朝のたんぱく質を意識してみましょう。

二つ目は
国立がん研究センターから
発表になった食事とがんの
関係についてです。

日本人のエビデンスに基づく評価で

確実、ほぼ確実とされたものだけ
紹介します。

がんのリスク増加
飲酒
(全部位、食道、大腸、肝臓)
食塩(胃)
熱い飲食物(食堂)

がんのリスク減少
野菜(食道)
果物(食道)
コーヒー(肝臓)

食事やサプリメント選びの
参考にしていただけのでは
ないかと思い紹介させて
いただきました。

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