スタッフの永田です。
寒い季節も終わり暖かくなって活動的にカラダを動かしたくなる季節となりました。「会報を読んだよ」と声を掛けて頂いて有難うございます。スパイスカレー作りをして会報の記事にしていますが、３月はホワイトカレー作りをしました。材料は生クリームとヨーグルト、玉ねぎに鶏肉とスパイス。ヨーグルトにスパイスと鶏肉を付け込んで一晩。この時点で白いカレーができると期待が膨らみました。玉ねぎを飴色になるまで炒めて付け込んだ鶏肉を混ぜて煮込んで生クリームを入れて完成。期待のホワイトにはならず…玉ねぎの色がそのままカレーの色になりました。スパースのターメリックも白いカレーにならない原因となりました。また今度ホワイトカレーになるように再挑戦しようと思います。ホワイトいは黒ビールかなと思って黒ビールと共に頂きました！濃厚な味で美味しく完成しました。