寒い日にぴったり！
鶏肉と根菜のあったか煮込みレシピ
（2人前）
12月に入り、外はすっかり
寒くなってきましたね。
こんな季節には、体の中から
温まる料理が恋しくなります。
今回は、2人分で手軽に作れる
「鶏肉と根菜のあったか煮込み」
をご紹介します。
鶏もも肉はジューシーで、
煮込むことでさらに柔らかくなり、
根菜の甘みと一緒に味わうと心も体も
ほっこり温まります。
材料もシンプルで手に入りやすく、
忙しい平日でも作りやすいのが
嬉しいポイントです。
【材料（2人分）】
鶏もも肉：150g
にんじん：1/2本
大根：1/4本
ごぼう：1/2本
しいたけ：2枚
しょうが：1片
だし汁：200ml
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
塩・こしょう：少々
【作り方】
１：鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで
下味をつけます。
２：にんじん、大根、ごぼうは乱切りに、
しいたけは薄切り、しょうがは千切りにします。
３：鍋に鶏肉を入れて軽く焼き色をつけ、
香りが立ったら野菜を加えて炒めます。
４：だし汁、醤油、みりん、酒を加え、
中火で煮込みます。
５：沸騰したらアクを取り、弱火で約20分、
野菜が柔らかくなるまで煮ます。
６：味を見て塩・こしょうで
整えたら完成です。
ポイントは、野菜と鶏肉の旨味を
しっかり引き出すために、
弱火でじっくり煮込むこと。
煮込む時間を少し長めにすると、
翌日は味がさらに染みておいしくなります。
寒い日に家族や友人と囲む
食卓にぴったりの一品です。
シンプルな材料で作れるので、
忙しい平日でも安心。
仕上げに青ねぎやパセリを
散らすと彩りもきれいで、
食欲をそそります。
スタッフのワンポイント
アドバイス
煮込み時間を短縮したい場合は、
野菜を電子レンジで軽く加熱してから
鍋に入れると時短になります。
味をしっかり染み込ませたい方は、
一度冷ましてから再度温めるのもおすすめです。
ぜひこのレシピで、
寒い冬の日に心も体もぽかぽかに
温まる食卓を楽しんでください。
鶏肉と根菜のあったか煮込みレシピ
（2人前）
12月に入り、外はすっかり
寒くなってきましたね。
こんな季節には、体の中から
温まる料理が恋しくなります。
今回は、2人分で手軽に作れる
「鶏肉と根菜のあったか煮込み」
をご紹介します。
鶏もも肉はジューシーで、
煮込むことでさらに柔らかくなり、
根菜の甘みと一緒に味わうと心も体も
ほっこり温まります。
材料もシンプルで手に入りやすく、
忙しい平日でも作りやすいのが
嬉しいポイントです。
【材料（2人分）】
鶏もも肉：150g
にんじん：1/2本
大根：1/4本
ごぼう：1/2本
しいたけ：2枚
しょうが：1片
だし汁：200ml
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
塩・こしょう：少々
【作り方】
１：鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで
下味をつけます。
２：にんじん、大根、ごぼうは乱切りに、
しいたけは薄切り、しょうがは千切りにします。
３：鍋に鶏肉を入れて軽く焼き色をつけ、
香りが立ったら野菜を加えて炒めます。
４：だし汁、醤油、みりん、酒を加え、
中火で煮込みます。
５：沸騰したらアクを取り、弱火で約20分、
野菜が柔らかくなるまで煮ます。
６：味を見て塩・こしょうで
整えたら完成です。
ポイントは、野菜と鶏肉の旨味を
しっかり引き出すために、
弱火でじっくり煮込むこと。
煮込む時間を少し長めにすると、
翌日は味がさらに染みておいしくなります。
寒い日に家族や友人と囲む
食卓にぴったりの一品です。
シンプルな材料で作れるので、
忙しい平日でも安心。
仕上げに青ねぎやパセリを
散らすと彩りもきれいで、
食欲をそそります。
スタッフのワンポイント
アドバイス
煮込み時間を短縮したい場合は、
野菜を電子レンジで軽く加熱してから
鍋に入れると時短になります。
味をしっかり染み込ませたい方は、
一度冷ましてから再度温めるのもおすすめです。
ぜひこのレシピで、
寒い冬の日に心も体もぽかぽかに
温まる食卓を楽しんでください。