手作りスイートポテト

こんにちは。
スタッフ小田です。
皆さんは、休日はどのようにお過ごしですか？
私は、料理や掃除、洗濯はもちろん、本を読んだりしたらあっという間に1日が過ぎていきます。(笑)
先日、さつまいもで作ったスイートポテトが簡単で美味しかったので紹介します。

材料 (およそ8個分)
さつまいも…1本
生クリーム…60ml
砂糖…大さじ1,5
サラダ油…小さじ1
卵黄…1個分

①さつまいもの皮を剥いたら、いちょう切りにして、水にさらします。
②茹でます。(レンジで加熱もOK)
③柔らかくなったお芋をマッシャーで潰します。
④生クリーム、砂糖、サラダ油を加えてよく混ぜます。
⑤俵形にしてアルミホイルを敷いた天板に並べ、表面に卵黄を塗ったら、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで5分程焼いたら出来上がりです。

さつまいもの使い道にお困りでしたら、お試しください☺️