こんにちは。スタッフの小嶋です！

今月はキノコの炊き込みご飯です。
夕食の買い物でスーパーに行った時に、真っ先に目に飛び込んで来たのがキノコ達だったので、コレは使わなねばと思い調理しました。

<材料>
お米 4合
お水は炊飯器のメモリ
えのき 2分の1
しめじ 2分の1
椎茸 3個
人参 4分の1

えのきは4等分にカット
しめじは石つきをカット
椎茸は薄切り
人参は千切り

<調味料>
出汁の素 1袋
薄口 大匙 3杯半
濃口 大匙2杯
みりん大匙1杯
塩 ふたつまみ

先にお釜にお米、お水を入れて調味料を順に入れていきます。
具材は最後に広げるように乗せて、スイッチオンします。



我が家では、ミックスキノコを作って冷凍保存してます。(ジップロックに入れてます)
旨味成分のグルタミン酸が増えますし、食物繊維も豊富なので常備野菜として重宝する事間違い無しです！

皆さんも是非、作ってみて下さいね♪